Rostlinná bílkovinaSuchý · Mouka Střední spolehlivost dat

Plnotučná sójová mouka

Plnotučná sójová mouka se v boilie formulaci používá především jako základ suché směsi, zdroj bílkovin, zdroj tuku, pojivo a vyvažovač živin. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 5%
Typický: 17.5%
Maximum: 30%
Absolutní maximum: 40%

0% 5%–30% ideální 40%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 38%

Tuky 20%

Sacharidy 30%

Vláknina 5%

Popel 5%

Vlhkost 7%

Energie 1900 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 6/10

Stravitelnost 6/10

Rozpustnost / uvolňování 4/10

Přirozená atraktivita 5/10

Tvrdnutí 4/10

Měknutí 5/10

Rozvolňování struktury 3/10

Vhodnost pro studenou vodu 6/10

Vhodnost pro teplou vodu 7/10

Vztlak -1/10

Zákal 4/10

Mastnost 7/10

Odolnost při zpracování 8/10

Funkce

Základ směsiZdroj bílkovinZdroj tukuPojivoVyvažovač živin

Alergeny

Sója

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Plnotučná sójová mouka + Přidat do receptu