PflanzenproteinTrocken · Mehl Mittlere Datenverlässlichkeit

Vollfett-Sojamehl

Vollfett-Sojamehl wird in der Boilie-Formulierung hauptsächlich als Basismix-Grundlage, Proteinquelle, Fettquelle, Bindemittel, Nährstoffausgleicher eingesetzt. Die typische Dosierung wird als Prozent des Trockenmixes angegeben.

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Empfohlener Anteil

Minimum: 5%
Typisch: 17.5%
Maximum: 30%
Absolutes Maximum: 40%

0% 5%–30% ideal 40%+ zu dominant zu viel

Über dem empfohlenen Maximum wird der Mix schwerer auszubalancieren. Betrachte das absolute Maximum als feste Obergrenze.

Nährwertschätzungen

pro 100 g trocken · geschätzt

Protein 38%

Fett 20%

KH 30%

Ballaststoffe 5%

Asche 5%

Feuchte 7%

Energie 1900 kJ/100g

Funktionale Eigenschaften

Bindungsstärke 6/10

Verdaulichkeit 6/10

Löslichkeit / Auslaugung 4/10

Natürliche Lockwirkung 5/10

Härtung 4/10

Weichmachung 5/10

Texturauflockerung 3/10

Kaltwassereignung 6/10

Warmwassereignung 7/10

Auftrieb -1/10

Trübung 4/10

Ölgehalt 7/10

Verarbeitungstoleranz 8/10

Rollen

Basismix-GrundlageProteinquelleFettquelleBindemittelNährstoffausgleicher

Allergene

Soja

Datenverlässlichkeit: Mittel

Schätzungen aus Zutatendaten — praktische Orientierung, keine Laboranalyse.

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