Rostlinná bílkovinaSuchý · Mouka Střední spolehlivost dat

Odtučněná sójová mouka

Odtučněná sójová mouka se v boilie formulaci používá především jako základ suché směsi, zdroj bílkovin, pojivo a vyvažovač živin. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 5%
Typický: 15%
Maximum: 30%
Absolutní maximum: 40%

0% 5%–30% ideální 40%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 50%

Tuky 1.5%

Sacharidy 31%

Vláknina 5%

Popel 6%

Vlhkost 7%

Energie 1500 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 7/10

Stravitelnost 7/10

Rozpustnost / uvolňování 4/10

Přirozená atraktivita 4/10

Tvrdnutí 5/10

Měknutí 2/10

Rozvolňování struktury 3/10

Vhodnost pro studenou vodu 7/10

Vhodnost pro teplou vodu 7/10

Vztlak -2/10

Zákal 4/10

Mastnost 1/10

Odolnost při zpracování 9/10

Funkce

Základ směsiZdroj bílkovinPojivoVyvažovač živin

Alergeny

Sója

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Odtučněná sójová mouka + Přidat do receptu