Białko mleczneSuchy · Drobny proszek Niska wiarygodność danych

Preparat mlekozastępczy (cielęta lub jagnięta)

Preparat mlekozastępczy (cielęta lub jagnięta) stosuje się w formułowaniu kulek proteinowych głównie jako źródło białka, źródło tłuszczu, rozpuszczalny atraktor, balans odżywczy. Typowe dawkowanie wyraża się jako procent suchej mieszanki.

Znany także jako: preparat mlekozastępczy, mleko dla cieląt, mleko dla jagniąt

+ Dodaj do przepisu

Zalecany udział

Minimum: 2%
Typowy: 5%
Maksimum: 10%
Absolutne maksimum: 20%

0% 2%–10% idealnie 20%+ zbyt dominujący za dużo

Powyżej zalecanego maksimum mieszankę trudniej zbalansować. Absolutne maksimum traktuj jako sztywny limit.

Szacunki wartości odżywczych

na 100 g suchej masy · szacowane

Właściwości funkcjonalne

Siła wiązania 4/10

Strawność 8/10

Rozpuszczalność / uwalnianie 6/10

Naturalna atrakcyjność 7/10

Utwardzanie 3/10

Zmiękczanie 4/10

Rozluźnianie struktury 2/10

Przydatność w zimnej wodzie 7/10

Przydatność w ciepłej wodzie 7/10

Wyporność 0/10

Zamulanie 7/10

Oleistość 4/10

Tolerancja na obróbkę 6/10

Funkcje

Źródło białkaŹródło tłuszczuRozpuszczalny atraktorBalans odżywczy

Alergeny

Mleko

Wiarygodność danych: Niski

Szacunki na podstawie danych o składnikach — praktyczne wskazówki, nie analiza laboratoryjna.

Preparat mlekozastępczy (cielęta lub jagnięta) + Dodaj do przepisu