Białko owadzieSuchy · Mączka Średnia wiarygodność danych

Mączka z larw czarnej muchy żołnierskiej

Mączka z larw czarnej muchy żołnierskiej stosuje się w formułowaniu kulek proteinowych głównie jako źródło białka, źródło tłuszczu, źródło minerałów, wzmacniacz atrakcyjności. Typowe dawkowanie wyraża się jako procent suchej mieszanki.

Znany także jako: BSF, Hermetia illucens, czarna mucha żołnierska, mączka z owadów

+ Dodaj do przepisu

Zalecany udział

Minimum: 2.5%
Typowy: 7.5%
Maksimum: 15%
Absolutne maksimum: 20%

0% 2.5%–15% idealnie 20%+ zbyt dominujący za dużo

Powyżej zalecanego maksimum mieszankę trudniej zbalansować. Absolutne maksimum traktuj jako sztywny limit.

Szacunki wartości odżywczych

na 100 g suchej masy · szacowane

Białko 45%

Tłuszcz 12%

Błonnik 9%

Popiół 15%

Wilgotność 7%

Energia 1700 kJ/100g

Właściwości funkcjonalne

Siła wiązania 3/10

Strawność 7/10

Rozpuszczalność / uwalnianie 5/10

Naturalna atrakcyjność 7/10

Utwardzanie 3/10

Zmiękczanie 3/10

Rozluźnianie struktury 6/10

Przydatność w zimnej wodzie 6/10

Przydatność w ciepłej wodzie 8/10

Wyporność -2/10

Zamulanie 5/10

Oleistość 6/10

Tolerancja na obróbkę 8/10

Funkcje

Źródło białkaŹródło tłuszczuŹródło minerałówWzmacniacz atrakcyjności

Alergeny

Brak zadeklarowanych alergenów

Wiarygodność danych: Średni

Szacunki na podstawie danych o składnikach — praktyczne wskazówki, nie analiza laboratoryjna.

Mączka z larw czarnej muchy żołnierskiej + Dodaj do przepisu