Diófélék és magvakSzáraz · Őrölt mag Közepes adatmegbízhatóság

Kendermagliszt

A Kendermagliszt a bojlikészítésben elsősorban fehérjeforrás, zsírforrás, rostforrás, textúradurvító és csalogatásfokozó szerepét tölti be. A jellemző adagolás a szárazkeverék százalékában van megadva.

+ Hozzáadás a recepthez

Ajánlott adagolás

Minimum: 3%
Jellemző: 7.5%
Maximum: 15%
Abszolút maximum: 20%

0% 3%–15% ideális 20%+ túl domináns túl sok

Az ajánlott maximum fölött a keverék egyensúlyát nehezebb megtartani. Az abszolút maximumot kezeld szigorú felső határként.

Táplálkozási becslések

100 g szárazanyagra · becsült

Fehérje 33%

Zsír 12%

Szénhidrát 25%

Rost 30%

Hamu 6%

Nedvességtartalom 8%

Energia 1600 kJ/100g

Funkcionális tulajdonságok

Kötőerő 2/10

Emészthetőség 7/10

Oldhatóság / kimosódás 8/10

Természetes csalihatás 8/10

Keményedés 1/10

Lágyulás 6/10

Textúranyitás 9/10

Hidegvízi alkalmasság 7/10

Melegvízi alkalmasság 9/10

Úszóképesség 1/10

Zavarosodás 8/10

Zsírosság 8/10

Feldolgozási tűrés 7/10

Szerepek

FehérjeforrásZsírforrásRostforrásTextúradurvítóCsalogatásfokozó

Allergének

Nincs feltüntetett allergén

Adatmegbízhatóság: Közepes

Becslések a hozzávaló-adatok alapján — gyakorlati útmutató, nem laboratóriumi elemzés.

Kendermagliszt + Hozzáadás a recepthez