Algues et varechSec · Poudre fine Confiance des données moyenne

Poudre de spiruline

Poudre de spiruline intervient principalement comme source de protéines, colorant, contributeur d'attraction, équilibreur de nutriments dans la formulation de bouillettes. Le dosage typique s'exprime en pourcentage du mélange sec.

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Taux d'inclusion recommandé

Minimum: 0.5%
Typique: 2%
Maximum: 5%
Maximum absolu: 8%

0% 0.5%–5% idéal 8%+ trop dominant trop

Au-delà du maximum recommandé, le mélange devient plus difficile à équilibrer. Considérez le maximum absolu comme un plafond strict.

Estimations nutritionnelles

par 100 g sec · estimé

Protéines 60%

Lipides 7%

Glucides 20%

Fibres 4%

Cendres 7%

Humidité 6%

Énergie 1600 kJ/100g

Propriétés fonctionnelles

Force de liaison 2/10

Digestibilité 8/10

Solubilité / lessivage 7/10

Attraction naturelle 6/10

Durcissement 1/10

Assouplissement 3/10

Aération de texture 5/10

Adéquation en eau froide 8/10

Adéquation en eau chaude 8/10

Flottabilité 0/10

Trouble 9/10

Teneur en huile 4/10

Tolérance à la transformation 5/10

Rôles

Source de protéinesColorantContributeur d'attractionÉquilibreur de nutriments

Allergènes

Aucun allergène déclaré

Confiance des données: Moyen

Estimations basées sur les données des ingrédients — des repères pratiques, pas une analyse en laboratoire.

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