Olej a tukTekutý · Olej Vysoká spolehlivost dat

Rostlinný olej

Rostlinný olej se v boilie formulaci používá především jako zdroj tuku, nosič oleje a nosič aromatu. Typické dávkování se udává jako mililitry na kg suché směsi.

Také známé jako: slunečnicový olej, řepkový olej

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 5 ml/kg
Typický: 15 ml/kg
Maximum: 30 ml/kg
Absolutní maximum: 50 ml/kg

0 ml/kg 5 ml/kg–30 ml/kg ideální 50 ml/kg+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 0%

Tuky 100%

Sacharidy 0%

Vlhkost 0%

Energie 3700 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 0/10

Stravitelnost 7/10

Rozpustnost / uvolňování 3/10

Přirozená atraktivita 3/10

Tvrdnutí 0/10

Měknutí 9/10

Rozvolňování struktury 2/10

Vhodnost pro studenou vodu 5/10

Vhodnost pro teplou vodu 9/10

Vztlak 1/10

Zákal 1/10

Mastnost 10/10

Odolnost při zpracování 8/10

Funkce

Zdroj tukuNosič olejeNosič aroma

Alergeny

Žádné deklarované alergeny

Spolehlivost dat: Vysoký

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Rostlinný olej + Přidat do receptu