Ekstrakty roślinne i ziołoweSuchy · Drobny proszek Średnia wiarygodność danych

Chili w proszku

Chili w proszku stosuje się w formułowaniu kulek proteinowych głównie jako aromat, wzmacniacz atrakcyjności, stymulator apetytu. Typowe dawkowanie wyraża się jako gramy na kg suchej mieszanki.

+ Dodaj do przepisu

Zalecany udział

Minimum: 1 g/kg
Typowy: 4 g/kg
Maksimum: 10 g/kg
Absolutne maksimum: 15 g/kg

0 g/kg 1 g/kg–10 g/kg idealnie 15 g/kg+ zbyt dominujący za dużo

Powyżej zalecanego maksimum mieszankę trudniej zbalansować. Absolutne maksimum traktuj jako sztywny limit.

Szacunki wartości odżywczych

na 100 g suchej masy · szacowane

Białko 12%

Tłuszcz 17%

Węglowodany 57%

Cukry 10%

Błonnik 27%

Popiół 6%

Wilgotność 7%

Energia 1300 kJ/100g

Właściwości funkcjonalne

Siła wiązania 1/10

Strawność 7/10

Rozpuszczalność / uwalnianie 8/10

Naturalna atrakcyjność 8/10

Utwardzanie 0/10

Zmiękczanie 3/10

Rozluźnianie struktury 5/10

Przydatność w zimnej wodzie 8/10

Przydatność w ciepłej wodzie 9/10

Wyporność 0/10

Zamulanie 8/10

Oleistość 7/10

Tolerancja na obróbkę 7/10

Funkcje

AromatWzmacniacz atrakcyjnościStymulator apetytu

Alergeny

Brak zadeklarowanych alergenów

Obsługa

Avoid inhaling dust and eye contact.

Wiarygodność danych: Średni

Szacunki na podstawie danych o składnikach — praktyczne wskazówki, nie analiza laboratoryjna.

Chili w proszku + Dodaj do przepisu