Viande et protéine animaleSec · Poudre fine Confiance des données moyenne

Plasma sanguin

Plasma sanguin intervient principalement comme source de protéines, liant, durcisseur, substitut d'œuf, attractant soluble dans la formulation de bouillettes. Le dosage typique s'exprime en pourcentage du mélange sec.

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Taux d'inclusion recommandé

Minimum: 1%
Typique: 3.5%
Maximum: 7%
Maximum absolu: 10%

0% 1%–7% idéal 10%+ trop dominant trop

Au-delà du maximum recommandé, le mélange devient plus difficile à équilibrer. Considérez le maximum absolu comme un plafond strict.

Estimations nutritionnelles

par 100 g sec · estimé

Protéines 75%

Lipides 1%

Cendres 8%

Humidité 8%

Solubilité dans l'eau 90%

Énergie 1450 kJ/100g

Propriétés fonctionnelles

Force de liaison 10/10

Digestibilité 9/10

Solubilité / lessivage 7/10

Attraction naturelle 7/10

Durcissement 9/10

Assouplissement 0/10

Aération de texture 2/10

Adéquation en eau froide 9/10

Adéquation en eau chaude 8/10

Flottabilité -3/10

Trouble 7/10

Teneur en huile 0/10

Tolérance à la transformation 8/10

Rôles

Source de protéinesLiantDurcisseurSubstitut d'œufAttractant soluble

Allergènes

Aucun allergène déclaré

Manipulation

Feed/bait ingredient only; avoid inhaling fine powder.

Confiance des données: Moyen

Estimations basées sur les données des ingrédients — des repères pratiques, pas une analyse en laboratoire.

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