Mięso i białko zwierzęceSuchy · Drobny proszek Średnia wiarygodność danych

Osocze krwi

Osocze krwi stosuje się w formułowaniu kulek proteinowych głównie jako źródło białka, spoiwo, utwardzacz, zamiennik jajek, rozpuszczalny atraktor. Typowe dawkowanie wyraża się jako procent suchej mieszanki.

+ Dodaj do przepisu

Zalecany udział

Minimum: 1%
Typowy: 3.5%
Maksimum: 7%
Absolutne maksimum: 10%

0% 1%–7% idealnie 10%+ zbyt dominujący za dużo

Powyżej zalecanego maksimum mieszankę trudniej zbalansować. Absolutne maksimum traktuj jako sztywny limit.

Szacunki wartości odżywczych

na 100 g suchej masy · szacowane

Białko 75%

Tłuszcz 1%

Popiół 8%

Wilgotność 8%

Rozpuszczalność w wodzie 90%

Energia 1450 kJ/100g

Właściwości funkcjonalne

Siła wiązania 10/10

Strawność 9/10

Rozpuszczalność / uwalnianie 7/10

Naturalna atrakcyjność 7/10

Utwardzanie 9/10

Zmiękczanie 0/10

Rozluźnianie struktury 2/10

Przydatność w zimnej wodzie 9/10

Przydatność w ciepłej wodzie 8/10

Wyporność -3/10

Zamulanie 7/10

Oleistość 0/10

Tolerancja na obróbkę 8/10

Funkcje

Źródło białkaSpoiwoUtwardzaczZamiennik jajekRozpuszczalny atraktor

Alergeny

Brak zadeklarowanych alergenów

Obsługa

Feed/bait ingredient only; avoid inhaling fine powder.

Wiarygodność danych: Średni

Szacunki na podstawie danych o składnikach — praktyczne wskazówki, nie analiza laboratoryjna.

Osocze krwi + Dodaj do przepisu