AromatPłynny · Olej Niska wiarygodność danych

Olejek eteryczny czosnkowy

Olejek eteryczny czosnkowy stosuje się w formułowaniu kulek proteinowych głównie jako aromat, wzmacniacz atrakcyjności, stymulator apetytu. Typowe dawkowanie wyraża się jako mililitry na kg suchej mieszanki.

Znany także jako: olejek czosnkowy, olejek z czosnku, garlic oil

+ Dodaj do przepisu

Zalecany udział

Minimum: 0.1 ml/kg
Typowy: 0.5 ml/kg
Maksimum: 1.2 ml/kg
Absolutne maksimum: 2 ml/kg

0 ml/kg 0.1 ml/kg–1.2 ml/kg idealnie 2 ml/kg+ zbyt dominujący za dużo

Powyżej zalecanego maksimum mieszankę trudniej zbalansować. Absolutne maksimum traktuj jako sztywny limit.

Szacunki wartości odżywczych

na 100 g suchej masy · szacowane

Właściwości funkcjonalne

Siła wiązania 0/10

Strawność 4/10

Rozpuszczalność / uwalnianie 7/10

Naturalna atrakcyjność 7/10

Utwardzanie 0/10

Zmiękczanie 1/10

Rozluźnianie struktury 0/10

Przydatność w zimnej wodzie 8/10

Przydatność w ciepłej wodzie 7/10

Wyporność 0/10

Zamulanie 1/10

Oleistość 6/10

Tolerancja na obróbkę 5/10

Funkcje

AromatWzmacniacz atrakcyjnościStymulator apetytu

Alergeny

Brak zadeklarowanych alergenów

Obsługa

Very concentrated: dose by the drop (about 20 drops per ml) and avoid contact with skin and eyes.

Wiarygodność danych: Niski

Szacunki na podstawie danych o składnikach — praktyczne wskazówki, nie analiza laboratoryjna.

Olejek eteryczny czosnkowy + Dodaj do przepisu