Olie en vetVloeibaar · Olie Gemiddelde gegevensbetrouwbaarheid

Zalmolie

Zalmolie wordt in de boilieformulering vooral gebruikt als vetbron, oliedrager, aantrekkingsbijdrage, smaakdrager. Typische dosering wordt uitgedrukt als milliliter per kg droge mix.

Ook bekend als: visolie, salmon oil

+ Toevoegen aan recept

Aanbevolen aandeel

Minimum: 5 ml/kg
Typisch: 10 ml/kg
Maximum: 20 ml/kg
Absoluut maximum: 30 ml/kg

0 ml/kg 5 ml/kg–20 ml/kg ideaal 30 ml/kg+ te dominant te veel

Boven het aanbevolen maximum wordt de mix moeilijker in balans te houden. Beschouw het absolute maximum als een harde grens.

Voedingswaardeschattingen

per 100 g droog · geschat

Vet 100%

Energie 3700 kJ/100g

Functionele eigenschappen

Bindkracht 0/10

Verteerbaarheid 8/10

Oplosbaarheid / uitloging 3/10

Natuurlijke aantrekkingskracht 8/10

Verharding 0/10

Verzachting 9/10

Textuuropening 2/10

Geschiktheid voor koud water 3/10

Geschiktheid voor warm water 10/10

Drijfvermogen 1/10

Vertroebeling 1/10

Olieafgifte 10/10

Verwerkingstolerantie 6/10

Rollen

VetbronOliedragerAantrekkingsbijdrageSmaakdrager

Allergenen

Vis

Gegevensbetrouwbaarheid: Gemiddeld

Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.

Zalmolie + Toevoegen aan recept