Olie en vetVloeibaar · Olie Gemiddelde gegevensbetrouwbaarheid

Levertraan (kabeljauwleverolie)

Levertraan (kabeljauwleverolie) wordt in de boilieformulering vooral gebruikt als vetbron, oliedrager, aantrekkingsbijdrage, smaakdrager. Typische dosering wordt uitgedrukt als milliliter per kg droge mix.

Ook bekend als: kabeljauwleverolie, levertraan, cod liver oil

+ Toevoegen aan recept

Aanbevolen aandeel

Minimum: 3 ml/kg
Typisch: 8 ml/kg
Maximum: 15 ml/kg
Absoluut maximum: 25 ml/kg

0 ml/kg 3 ml/kg–15 ml/kg ideaal 25 ml/kg+ te dominant te veel

Boven het aanbevolen maximum wordt de mix moeilijker in balans te houden. Beschouw het absolute maximum als een harde grens.

Voedingswaardeschattingen

per 100 g droog · geschat

Vet 100%

Energie 3700 kJ/100g

Functionele eigenschappen

Bindkracht 0/10

Verteerbaarheid 8/10

Oplosbaarheid / uitloging 3/10

Natuurlijke aantrekkingskracht 8/10

Verharding 0/10

Verzachting 9/10

Textuuropening 2/10

Geschiktheid voor koud water 3/10

Geschiktheid voor warm water 10/10

Drijfvermogen 1/10

Vertroebeling 1/10

Olieafgifte 10/10

Verwerkingstolerantie 5/10

Rollen

VetbronOliedragerAantrekkingsbijdrageSmaakdrager

Allergenen

Vis

Gegevensbetrouwbaarheid: Gemiddeld

Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.

Levertraan (kabeljauwleverolie) + Toevoegen aan recept