Viande et protéine animaleSec · Poudre fine Confiance des données moyenne

Farine de sang

Farine de sang intervient principalement comme source de protéines, durcisseur, colorant, contributeur d'attraction dans la formulation de bouillettes. Le dosage typique s'exprime en pourcentage du mélange sec.

Aussi appelé : farine de sang, blood meal

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Taux d'inclusion recommandé

Minimum: 1%
Typique: 4%
Maximum: 8%
Maximum absolu: 10%

0% 1%–8% idéal 10%+ trop dominant trop

Au-delà du maximum recommandé, le mélange devient plus difficile à équilibrer. Considérez le maximum absolu comme un plafond strict.

Estimations nutritionnelles

par 100 g sec · estimé

Protéines 85%

Lipides 1%

Cendres 4%

Humidité 8%

Solubilité dans l'eau 20%

Énergie 1500 kJ/100g

Propriétés fonctionnelles

Force de liaison 7/10

Digestibilité 6/10

Solubilité / lessivage 4/10

Attraction naturelle 7/10

Durcissement 8/10

Assouplissement 0/10

Aération de texture 2/10

Adéquation en eau froide 6/10

Adéquation en eau chaude 7/10

Flottabilité -5/10

Trouble 5/10

Teneur en huile 0/10

Tolérance à la transformation 8/10

Rôles

Source de protéinesDurcisseurColorantContributeur d'attraction

Allergènes

Aucun allergène déclaré

Manipulation

Feed/bait ingredient only; avoid inhaling fine powder.

Confiance des données: Moyen

Estimations basées sur les données des ingrédients — des repères pratiques, pas une analyse en laboratoire.

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