ArômeLiquide · Liquide fluide Confiance des données faible

Arôme crabe et crustacés

Arôme crabe et crustacés intervient principalement comme aromatisant, contributeur d'attraction dans la formulation de bouillettes. Le dosage typique s'exprime en millilitres par kg de mélange sec.

Aussi appelé : arôme crabe, arôme fruits de mer, crab flavour

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Taux d'inclusion recommandé

Minimum: 2 ml/kg
Typique: 5 ml/kg
Maximum: 10 ml/kg
Maximum absolu: 20 ml/kg

0 ml/kg 2 ml/kg–10 ml/kg idéal 20 ml/kg+ trop dominant trop

Au-delà du maximum recommandé, le mélange devient plus difficile à équilibrer. Considérez le maximum absolu comme un plafond strict.

Estimations nutritionnelles

par 100 g sec · estimé

Propriétés fonctionnelles

Force de liaison 0/10

Digestibilité 5/10

Solubilité / lessivage 8/10

Attraction naturelle 7/10

Durcissement 0/10

Assouplissement 1/10

Aération de texture 0/10

Adéquation en eau froide 7/10

Adéquation en eau chaude 8/10

Flottabilité 0/10

Trouble 1/10

Teneur en huile 1/10

Tolérance à la transformation 4/10

Rôles

AromatisantContributeur d'attraction

Allergènes

Aucun allergène déclaré

Manipulation

Concentrated flavour: measure accurately, because overdosing can make a bait less attractive.

Confiance des données: Faible

Estimations basées sur les données des ingrédients — des repères pratiques, pas une analyse en laboratoire.

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