AromatPłynny · Rzadki płyn Niska wiarygodność danych

Aromat waniliowo-śmietankowy

Aromat waniliowo-śmietankowy stosuje się w formułowaniu kulek proteinowych głównie jako aromat, wzmacniacz atrakcyjności. Typowe dawkowanie wyraża się jako mililitry na kg suchej mieszanki.

Znany także jako: aromat waniliowy, wanilia krem, vanilla cream

+ Dodaj do przepisu

Zalecany udział

Minimum: 2 ml/kg
Typowy: 5 ml/kg
Maksimum: 10 ml/kg
Absolutne maksimum: 20 ml/kg

0 ml/kg 2 ml/kg–10 ml/kg idealnie 20 ml/kg+ zbyt dominujący za dużo

Powyżej zalecanego maksimum mieszankę trudniej zbalansować. Absolutne maksimum traktuj jako sztywny limit.

Szacunki wartości odżywczych

na 100 g suchej masy · szacowane

Właściwości funkcjonalne

Siła wiązania 0/10

Strawność 5/10

Rozpuszczalność / uwalnianie 8/10

Naturalna atrakcyjność 7/10

Utwardzanie 0/10

Zmiękczanie 1/10

Rozluźnianie struktury 0/10

Przydatność w zimnej wodzie 7/10

Przydatność w ciepłej wodzie 8/10

Wyporność 0/10

Zamulanie 1/10

Oleistość 1/10

Tolerancja na obróbkę 4/10

Funkcje

AromatWzmacniacz atrakcyjności

Alergeny

Brak zadeklarowanych alergenów

Obsługa

Concentrated flavour: measure accurately, because overdosing can make a bait less attractive.

Wiarygodność danych: Niski

Szacunki na podstawie danych o składnikach — praktyczne wskazówki, nie analiza laboratoryjna.

Aromat waniliowo-śmietankowy + Dodaj do przepisu